du potiron
des pommes de terre
du bouillon de volaille
de la crème fraîche
des croutons (facultatif)
noix de muscade
persil
sel et poivre



Enlever la peau et la partie filandreuse du potiron pour ne conserver que la pulpe.
Couper la pulpe grossièrement en gros morceaux.

Eplucher les pomme de terre.

Faire cuire à la vapeur potiron et pommes de terre (dans l'autocuiseur et ensemble c'est plus simple au bain-marie c'est plus long...).

Parallèlement, faire chauffer le bouillon de volaille.

Passer potiron et pomme de terre ensemble au mixeur en ajoutant régulièrement du bouillon bouillant.

Reverser le mélange ainsi obtenu dans une casserole.

Ajouter la crème, mélanger, assaisonner (sel, poivre, muscade) et porter à ébullition.

Aux premiers bouillons, retirer la soupe, servez-la dans une jolie soupière avec du persil grossièrement haché.

Sur table, proposer des petits croutons aux amateurs.

Hum ch'est bon l'soupe au potirion, j'in fais souvint (mi j'fais tout cuire insonne dins un couet, directemint l'potiron et les pemmes tierre dins l'bouillon, ou bin de l'ieau toute seule, cha dépend des jours...)

t'armarqueras que j'ai pas demindé combin té mettos d'pemmes tierre et t'potiron, infin j'dis cha...

ej fait el meme avec del citrouille,al plache d'einesoupière,ej met d'in l'citroule si à n'est pas perchée

chitoule évidée soigneusemint

Mi j'attinds qu'Batisse i arvienne pour vire si qu'i va dire que'que causse sur l'arcette sinon.....i a du parti pris

Eun' bonne arcette de saison!! à faire...

Citation:

Mi j'attinds qu'Batisse i arvienne pour vire si qu'i va dire que'que causse sur l'arcette

p'tête i va rin dire!!!

Bintôt HALLOW!!!!!!!!!!!!!!tout l'monde va sortir ché citroulles Mais ché bin bon ché l'soupe d'l'automne.

In peut rimplacer les pemme tierre par des châtaignes, ch'est bon aussi...

Vraimint cha sint l'automne rien qu'à ches arcettes.
In a tellemint querre l'soupe à l'citrouille que ch't'année l'récolte ale est énorme au moins inne centaine ed kilos. Quanque j'ai vu cha j'ai dit à m'n'homme in arot du racater un aute congélo
Ben d'abord cha s'conserfe bien inne fos qu'ch'est pas coupé.
Pis sin plaisi à li ch'est d'faire l'distribution à nos voisins amis.
j'va arriver à in "sauver" au moins deux pour mi.
faire inne bonne soupe accompagnée d'croutons avec inne frotte d'al hummm !

Dimanche je l'ai faite cette'soupe in rajoutant à la fin un jaune d'oeuf délayé dins un peu d'vin blanc, mes invités i n'ont nin trop aimé...

t'as pu qu'à ouvrir eune boutelle et gouter.... dommache que j'sus si loin, mi j'ai querre l'vin blanc (avec modération)

el graves ed 89 ,ch'est in bon cru qui s'conserve bien, ,jin avot deux al cave,j'in ai est bu une à noel ,ch'est del liqueur,el deuziemme je l'buvrais à pàques...

Bonne nouvelle, su l'étiquette ché écrit : Graves sec...,mi, j'aime mieux un tiot peu doux...